广东信宜50多年老店，招牌都掉了，只卖当地特色小吃，天天爆满

我国是美食大国，每个地方都有自己当地的特色美食，广州茂名信宜有一种传承了100多年的特色小吃，信宜捞粉。其中信宜池洞食惯嘴捞粉最为有名。捞粉的主要原料是本地盛产的大米加井水浸泡，磨成浆，做成粉条，吃起来嫩，滑，韧劲十足，非常可口。

当地有一家开了50多年的老店，位于信宜池洞207国道边，名字叫食惯嘴餐馆，这家店只卖当地的特色小吃，食惯嘴捞粉，别看单一，却火了很多年，不少客人说他家的捞粉正宗，地道。

这家店的环境很简陋，桌椅板凳一看就有年代感。店门口的招牌都掉了，因为实在太忙了，老板也无暇修缮。即便不是饭点，店门口也停满了车子，门口排着队，店里座无虚席。

他家的捞粉之所以好吃，是因为在烹饪的时候花了功夫，捞粉现点现切，加上店里独自的豆豉油，花生油，再撒一点芝麻，5块钱一份，一天能卖出去上千份，一份的分量比其他店里两份的分量还要多，跟捞粉搭配在一起的是猪杂粥，用料十分实在，猪杂的内容也非常丰富，猪腰，猪肝，猪心，猪舌等，种类多，食材新鲜，吃起来可口，一碗粥10块钱，性价比也很高。

店里的煎粉15块钱一份，有10片左右，表皮酥脆，内香，口感很柔软，味道出众。大清早吃上一份捞粉，再喝上一碗猪杂粥，花钱不多，但吃得热热乎乎，非常舒坦。

信宜是侨乡，食惯嘴捞粉是很多侨胞难以忘却的家乡味道，还有很多港星专门来吃，可见食惯嘴捞粉拥有其他粉皮取代不了的魅力！

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